Etiopia Sidamo pochodzi z Oromia Coffee Farmers Cooperative Union(OCFCU). Jest to wspólnota z siedzibą w regionie Oromia zrzeszająca 217 mniejszych spółdzielni. Została ona założona w 1999 r. w celu ułatwienia eksportu kawy rolnikom z mniejszych gospodarstw. OCFCU działa w regionie administracyjnym Oromia (środkowa i południowa część Etiopii) i produkuje aż 65% kawy pochodzącej z Etiopii.
OCFCU dzięki wspieraniu spółdzielni cieszy się doskonałą reputacją. Wspólnota płaci 70% zysku z powrotem do spółdzielni, te z kolei płacą 70% zysku rolnikom, którzy do danej spółdzielni należą. Wynagrodzenie dla rolników wypłacane jest w trzech ratach, w ciągu jednego sezonu. Ten system pozwala rolnikom na zachowanie stabilności finansowej. Strategia ta umożliwiła OCFCU szybki rozwój.
Poza aspektami finansowymi OCFCU dba także o wysoką jakość kawy. Wspólnota posiada swój własny zakład ds. kontroli jakości, który zatrudnia aż 900 pracowników. Zakład ten jest w stanie sprawdzić aż 5-7 ton kawy dziennie.
Kraj pochodzenia: Etiopia Region: Sidamo Gatunek: Arabika, Heirloom Zbiory: październik – grudzień Metoda pozyskiwania: na mokro Wysokość upraw: 1600 – 1900 m n.p.m.
Profil palenia: średni Smak: cytrusowy, z delikatnym posmakiem czekolady Aromat: czekolada, cytrusy, limonka Body: delikatne Kwasowość: wyczuwalna
Etiopia Sidamo świetnie sprawdzi się w ekspresie przelewowym, kawiarce, chemexie i french pressie.
Metoda zaparzania zależy od indywidualnych preferencji, każda z kaw Tommy Cafe nada się zarówno do tradycyjnych jak i alternatywnych metod zaparzania.
Składniki:
100% kawa Arabica ziarnista
Wszystkie kawy TOMMY CAFE są świeżo palone. Fabrycznie zamknięty produkt, swoje pełne walory smakowe zachowuje przez dwa lata.
Pamiętaj, aby otwartą kawę przechowywać szczelnie zamkniętą, w ciemnym i suchym miejscu
Informacje dodatkowe
Gatunek
Arabica
Skład
Arabica 100%
Zawartość kofeiny
Niska
Kwasowość
Średnia
Stopień palenia
Średni
Rodzaj
Ziarnista
Sposób zaparzenia
ekspres przelewowy, french press, kawiarka
Wyczuwalne smaki
nuty moreli, kakao oraz delikatnych cytrusów
Producent
Tommy Cafe
Palarnia
Polska
Wielkość opakowania
1000 g, 250 g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.
Napisz pierwszą opinię o „Tommy Cafe Etiopia Sidamo”Anuluj odpowiedź
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.